一家真正用心在做美食的桂林地方菜餐厅！满满都是家乡的味道……-琦姐美食风向标
作为一座包容的城市，桂林可以说囊括了天南地北许多美食，台湾的卤肉饭、韩国的烤肉、日本的寿司……街头巷尾桫椤怎么读，个个都在刺激着桂林人的味蕾，然而说起桂林的本地菜，熟悉的人恐怕不多了。
小编今天就要请一位桂林的资深吃货，来介绍一家专注桂林本地菜系的店，找回桂林人那份舌尖上的记忆。
用心在做的美食——桂客
文/图：琦姐
对于美食的热爱让我执着的在桂林的街头巷尾四处寻觅各种美味佳肴，不想错过任何一个可能存在的珍馐美馔。
如果说“桂林粥城”这个名字让你耳熟能详的话，恐怕“桂客”这个名字会让你有一点点陌生感，其实它的前身就是知名度很高的“桂林粥城”，专注桂林本地菜系，同时，在这基础上也创新改善了不少菜品。
优美的漓江江畔，热闹的东西巷尾，“桂客”在这里，你可以享用到精致美味且价格实惠的桂林菜王牌售车员。
拥有如此干净舒适，明亮整洁的用餐环境，会大大的提升食客的愉悦度拳皇盟。
现制百香果汁
一杯香气四溢，富含各种维生素氨基酸的现制百香果汁开启了今天的饕餮之行。
酱黄瓜皮
餐前开胃小食，用这么一道“酱黄瓜皮”再适合不过了，酸辣脆爽的感觉，让你顿时食欲大开，清新开胃，润燥清肠。盛放食物的器皿也很独特，仿玉石的竹节样瓷碗，相当精致考究。
蓝莓四塘马蹄
“蓝莓四塘马蹄”，选用桂林特产-优质的临桂四塘马蹄，口感脆爽无渣，味道清新香甜，它还能生津润肺；蓝莓酸甜适口，营养开胃，
画皮姐真是夏季里一道绝佳小吃。
黑椒牛肉粒
我对牛肉的情有独钟让我对这道“黑椒牛肉石竹茶粒”产生了浓厚的兴趣，分量超足，价格却很美丽，售价仅为48元。
牛肉被切成敦实的厚块颗粒，货真价实，夹起来光看着就有满满的满足感。
肉块大约9分熟，牛肉的纹理清晰可见，放入嘴里咀嚼，浓浓的肉香仿佛溢满全身，微微的韧劲让人很是过瘾想起老妈妈，我真有停不下来的感觉，难怪这道菜的点菜率相当高。
桂客烧鸡
“桂客烧鸡”，采用皮脆肉紧的优质走地鸡作为原材料，菜品色泽金黄dt1350，油明发亮，咸淡适中，肥而不腻，如果喜欢酸甜口味的，还可以蘸一点桂客自制的酸甜酱享用学弈停顿爱你九周半。
盛放烧鸡选用定制的平底竹筛非常原生态，颇有些农家气息，用心良苦。个人觉得鸡块的体积可以砍得更小一点稻香吉他谱，这样更方便食用，特别是针对女性顾客。
菠萝排骨
“菠萝排骨”，这是一道琦姐特别喜欢的菜，菠萝香味扑鼻清暑消食线报屋，酥香软糯的排骨搭配酸甜可口的菠萝，油而不腻，爱不释口。
富含蛋白酶的菠萝是夏季里有益身体的一款时令佳果。琦姐觉得，如果排骨改用肉质更厚实偃师民声，骨头体积更小的排骨口感会更好。
酸菜豆花鱼
“酸菜豆花鱼”，在众多食材当中，鱼一直不得我的青睐，这也跟我从小吃过太多太多鱼一直没有解腻有关吧。
这道菜在同桌的几位女性食客那里得到了嘉奖，我只浅浅的尝了一片鱼肉，如果换成厚块少刺的大鱼鱼片，可能会得到我的一些喜爱，反倒是锅底的豆花入味嫩滑，跟平时常吃的甜豆腐脑味道大相径庭，别有一番滋味，感觉不错。
岭南锅巴饼
“岭南锅巴饼”，光看外表并没有引起我的太多关注，这种类似的油炸饼吃过太多太多了灵壶仙缘，都不过尔尔变种女狼。
只有当你真正夹起一个放在嘴里一咬，才知道原来此饼内有乾坤，里面野荠菜馅淡淡的清香混合着锅巴的油香让人沉醉，外表酥香林潇潇，内馅软糯，无论是作为餐桌菜肴还是零食小吃都是十分适宜。琦姐表示很想打包一份回家慢慢品尝。
菜籽油炒千里香
“菜籽油炒千里香”，这是一道非常清爽的蔬菜东昱画室，幽香的夜兰花不仅清新解腻，而且还能清肝明目，一上桌不一会儿就被一抢而空了，极受青睐。
漓江一品豆腐
“漓江一品豆腐”，分量十足，采用清香鲜嫩的玉子豆腐，营养丰富，口感滑柔，菜肴里面佐以新鲜的漓江虾极大的增添了菜品的鲜味，琦姐表示十分喜欢。
车螺芥菜米汤
“车螺芥菜米汤”超级信使，浓稠的汤汁饱含着芥菜的自然香、车螺的鲜香、米汤的清香，溢出的米油更是让人垂涎欲滴，喝一口，果真有米汤赛参汤的感觉，味道鲜美，创意独特。
海鲜粥
选用优质大米和新鲜的海虾作为原料，虾被细心的去头，尾部对剪成两半，里面还添加了桂林特产-板栗的小颗粒，鲜香中透着板栗的甜糯，采用复杂的复合熬制方式，制作成浓稠且口感层次分明的一锅营养海鲜粥，因为没有添加剂可能使得一些吃惯了某些重口味潮汕粥的人不太习惯这种清淡的滋味，但恰巧是这种清淡才能更好的体现出食材本身的鲜味，回归保存了粥品的营养。此粥不仅味道鲜美，更能补中益气，健脾养胃，不失为滋补佳品。
木瓜鲜奶
“木瓜鲜奶”，这是一道要趁凉吃的甜品，放置时间过长可能会导致木瓜上面的酸奶冻融化而影响外观和口感，不过这种搭配是时下很流行而且很合理的一种小吃，特别受到女性食客的热爱，味道很赞，甜而不腻，一口气吃很多块也完全没有问题。
桂客，用心用情专注菜品，食材放心可靠，出品优质，菜价实惠，人均消费50元左右着实为良心企业，还有很多其他菜品，因为琦姐的胃部空间有限恕不能一一道来逆神炼金，还得各位吃货自己亲自前来探索发现。
↓↓↓
粉丝福利
桂客·新中式地方菜餐厅
【地址】：秀峰区解放东路2号柏丽商务酒店一楼
【营业时间】：11:00-03:00
【订餐电话】：0773-2808333/2318159
