【膳食】欢度佳节陈鸿梅，您的餐桌上还少这道菜曹秋道！-首都中医
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主料
梅条肉500克，红豆腐乳1块。
调料
红腐乳汁、料酒、葱、姜、八角、桂皮、胡椒粉、花椒粉各适量苏有朋的老婆是谁。
做法
1、梅条肉切大块，开水焯一遍忍迹吧，撇去浮沫。
2、加料酒、葱姜、八角、桂皮等佐料煮至八分熟捞出。
3、入炒锅加红豆腐乳及腐乳汁、胡椒粉、花椒粉及适量肉汤煮至汤汁收干上色出锅天眼小神童。
4、待叉烧肉凉透后切片即可姜由美。
功效
中医认为耐萨里奥，豆腐乳性味甘、温，入脾、胃、肝经，具有活血化瘀、健脾消食等功效。被称为“中国奶酪”的腐乳和豆豉以及其他豆制品一样，都是营养学家大力推崇的健康食品。
现代营养学证明，豆腐在经过发酵后会得到更多利于人体消化吸收的氨基酸、烟酸和丰富的蛋白质、维生素，以及钙、镁、铁等矿物质何超云。豆腐在发酵过程中微生物分解了豆类中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收黄光剑。
同时，由于微生物合成了一般植物性食品所没有的维生素B12，常食可以起到预防恶性贫血的作用天使保镖。腐乳中含有控制血压的活性肽可以抑制血管紧张素转换酶I（ACE）的活性，红曲中含有的洛伐他丁对降低血压和血脂有一定的保健作用。腐乳中的大豆异黄酮是和糖结合的糖苷形式合战忍者村，发酵之后变成游离形式爸爸是偶像,更便于在人体中发挥作用汤传信。腐乳中的脂肪是不饱和脂肪酸难念的经简谱,又不含胆固醇,经常食用具有降低胆固醇的作用,石正方比奶酪更有益于健康。
作者：榕杨
来源：中国中医药报
编辑：郭昱彤
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