【舌尖上的紫御】剁椒葱香芋仔-中海·紫御之家
以前黏糯的毛芋头蘸白糖是个吃起来很开心的甜蜜蜜的小食，其实现在也是隆宸翰。在北方夏秋季每每看到那硕大的形似荷叶的芋头叶片，就要想象着那份甜蜜豆蔓理财。毛芋头在北方除了蘸白糖吃，应是最正宗的吃法没有多少花样车神来了。
用葱油调汁再浇上剁椒，这是一个暗黑料理似的吃法，也许另类但至少给了毛芋头一个全新的味道。
剁椒葱香芋仔---软糯香辣家常滋味
原料：毛芋头400g、油30g、精盐1/3茶匙、大蒜数瓣、葱白一棵、生姜一大块、香菜一棵、剁椒适量
剁椒葱香芋仔的做法
1、生姜切薄片、葱白切段，大蒜切片五福鼠。
2、锅里倒入油祖述宪，油6成热时放入姜片小火炸制沙漠巴士。
3、等姜片炸制变色后放入蒜片小火炸制。
4、放入葱白段，小火炸至金黄邓鸣璐。王维基
5、最后放入香菜稍微炸制即可关火。
6、把炸制好的葱油倒入干净容器里，备用何大河。
7、毛芋头洗净上锅蒸熟（开锅后约20分钟）张扬果儿，晾凉后剥皮。邢雅晨
8、取适量的葱油调入精盐拌匀赌王大战赌圣。
9、把调好的葱油浇在薄了皮的芋头上，拌匀我的机械章鱼。
10、根据喜好浇上适量的剁椒。