【舌尖上的洮州】于临潭美味中邂逅久违的乡愁……-临潭发布
我有嘉宾 奉之美食
在每个临潭人心中
故乡是有味道的
无论岁月如何洗涤
这种味道永远是亲切、温暖、令人沉醉的……
从童年开始，日积月累
慢慢融入我们的生命
酿成我们的乡愁
牵挂我们的步履匆匆
无论走到哪里煤炭英才网，身处何方
我们都能凭一抹熟悉的味道
心归故里……
临潭的小伙伴们
让我们一起看看
一缕熟悉的味道
可曾唤起你对家乡的记忆上海歌城?
馓子
童年记忆里母亲总会在节庆的时候变得异常忙碌，却也充满太多的智慧，这种被母亲排在竹棍上入油的美食，细长而规矩，入口干脆清香石原贵雅，是童年记忆里的心头好，无有其他，只因咬一口下去，里头全是母亲延绵不绝的爱。
秋叶儿
异色交错的褶皱里，凸显着临潭人的黑白分明与经世哲学，一叶知秋宋怀强，记录着临潭最美的季节。
大油香
大油香讲究“一斤馍馍一两肉”，是回族在圣纪节的时候家家户户出资出力在清真寺做出来小鸭五笔。然后送给本寺的信教群众、清真寺附近学校的学生、老师、还有附近的居民。最可贵的是它的分送是不分民族的。只要是附近的群众都可以领取油香刘从文。现在条件好了也不觉得有多珍贵，但是在以前艰苦的年月里哈哈镜花缘，一张厚实的油香曾暖了许多临潭人民的心。所以，小编觉得油香就是临潭各民族团结的一个小信物。
大股儿这是一种质如临潭一样的美食，粗若腕子的形状，豪朗大气狗屎的英文，独具西北之粗狂之美，蜿蜒的造型，秀巧雅致透着江南的温婉。一碟股儿摆上桌里，就将临潭人的乡愁盛的满溢红鼻剪刀，曾几何时，记忆里的冬日，家里的大铁炉好像永远盛着一碟烤的酥软的大股儿，温暖，香甜，满满的都是家的味道。
酸菜煮角
一种被母亲放大版的饺子，宽厚的面皮下是以临潭本土的洋芋和着去汁之后的酸菜为馅儿，不俗的酸香里浸透着洋芋的甘味，在艰苦的年月里调剂着临潭人的味蕾，今天的临潭人在亲朋团聚的日子里还是喜欢来一碗酸菜煮角，泻火，至上励合成员利肝，忆苦思甜，一代一代吃着酸菜煮角儿长大的临潭人，无论走多远都不忘不了回乡的路……
罐罐儿茶
记忆里祖父的炕沿上总有不熄的火盆，盆沿上放着拇指粗细的小杯，经年累月的沸腾煮着人生百味……
卧奶子
临潭的夏天，被卧奶子的香气熏的微醉，一个个陶瓷缸子里盛着白如玉脂的卧奶子，撒上一层沙糖驼铃简谱，轻轻掠过薄薄一层，省着省着便是一夏。
杂碎汤
临潭冬日早晨是从一碗杂碎汤里开始的，揉洗干净的内脏，在一锅佐着各种配料的沸汤里滚滚翻煮，配着馍馍来上一口，我们的冬天从不觉寒。
酿皮子
这是一道临潭老幼皆爱的美食王国生简历，取材本土崇礼吧，精选的临潭面粉和成团，被勤劳的临潭妇女和着洮河水反复洗涤，用沉淀之后的面水上锅蒸煮，伍伯兰十分鈡之后一张张晶莹剔透的酿皮就出锅了，一眼望去已是谗言欲滴，再加之用临潭高原的菜籽油泼成的辣椒，拌以自酿的香醋，酸辣干爽，一碟下去全身通透，世间美味再无其他，正如洮河给予了洮州另一番气象辣妹天使，临潭酿皮让我们的乡愁更浓……
亲们，
你们从这些临潭特有的味道中品出了什么
是迟迟不至的归期
是母亲眉目之间的温柔牵挂
是父亲慨然不动容里深藏的慈爱
还是浓的化不开的乡愁……
关注我们，源远流长的洮州美食
永远敬候你的到来。
图文：连金娟
（部分图片来源于网络）
责任编辑：李文祥
审核：王丽霞
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