一广东男子吃贝类致死！海鲜千万不能这么吃创业史读后感！-达州食药监管
海鲜爱好者、刺身爱好者！
看到下面这些图
是不是已经开始流口水啦！
如果这些都是你的“菜”
一定注意啦！
有人生吃贝类后丧命了！
飘逸之旅??独爱残疾夫君?
近日，广东一名男子因生食贝类出现发热、全身肌肉酸痛等不适，抢救无效死亡。
据悉，该名男子生前曾与朋友一起生吃海鲜，不久就出现发热、全身肌肉酸痛的症状，第三天入院治疗后经抢救无效死亡。
医院出具的死亡诊断书结论为：
创伤弧菌败血症合并多器官功能衰竭综合征
横纹肌溶解综合征
慢性乙型病毒肝炎活动期
乙肝后肝硬化
生食贝类十分危险佛山新八景！
高危人群进食生的或未煮熟的贝类可感染创伤弧菌，从而导致败血症，严重者甚至发生死亡。
上面提到的男子死于创伤弧菌。专家称，水芝澳绿茶爽肤水创伤弧菌是一种在海岸环境中自由生活的细菌。
罗艳芳创伤弧菌感染的病情轻重不等腾龙山，从轻症、自限性损害到进展迅速的蜂窝织炎和肌炎。
伤者感染创伤弧菌后，约3—4小时伤口就会红、肿。对于一些免疫力低下的人群，还会导致组织溃烂坏死。若不及时有效处理和治疗，很快就会引起败血症甚至导致死亡。
你是不是“危险人群”推推九九？
据广东省疾控中心营养与食品安全所副所长黄琼博士介绍，肝硬化和其他慢性肝病、血色素沉着病及免疫缺陷者（由其他潜在疾病或药物治疗引起）的患者，是感染创伤弧菌后发生败血症的危险人群。
“这些高危人群在摄入生的或未煮熟的贝类后，可在12小时至3天内发病。约三成患者就医时出现休克，或入院后12小时内出现低血压。此外，超过一半的病人会死于原发性败血症；而在出现低血压的患者中，病死率超过90%。”
食源性创伤弧菌感染还有另外一型是“胃肠型”，感染者主要表现为恶心、呕吐、腹泻（水样便）、腹痛等胃肠道症状，一般无发热。所以提醒大家，千万不要进食生的或未煮熟的贝类。
黄琼
预防感染小Tips
一.贝类要煮熟方可进食
对于带壳的贝类：
● 水沸至贝壳张开后5分钟；
● 蒸，至贝壳张开后9分钟
● 不吃烹调中壳未开的贝类。
对于不带壳的贝类：
◆ 煮nbaol，水沸后3分钟；
◆ 炒，190℃至少10分钟。
二.处理贝类时华天韵，要避免被生的海产品或海水污染。
三、贝类食品烹调后及时食用尕撒拉，剩余部分密封冷藏。
四、肝病患者或免疫缺陷者以及酗酒者，勿生食贝类。
五.身体有伤口或者免疫力低下，避免下海游泳。
一、贝类选购建议
选购蛤、蛏、赤贝、田螺等贝类时，要记牢“鲜活”两字。新鲜的贝类水产品外壳色彩富光泽庶女皇妃，肢体硬实有弹性，壳体完整无损，双壳紧闭，用手掰不开蝴蝶肋骨，或双壳自动裂开，稍有触及则立即闭合；
另一种方法是可将贝类放在水中粪肉，用手转动一下，活的海贝就会沉底，死的就会漂浮起来。
其次要看存放贝类的水质是否清澄加菲猫复仇记，是否有排泄物；
二、贝类食品安全食用建议：
1、不吃内脏。重金属等污染物容易积聚在贝类生物的内脏团中，而肌肉中的重金属含量最低。因此，加工新鲜贝类时必须清除中肠腺等内脏，而只能吃贝类的肌肉部分。“看颜色”是较简单的判断方法。打开壳后，略微发黑的肉块多是内脏团，有些贝类内部有一根黑色的沙线，也不能吃突如其来造句，尽可能避免食用贝类周边内脏、生殖器及卵子等发黑的部位。
2、挑外壳平滑的。相对于外表疙疙瘩瘩的生蚝、扇贝等渔光曲简谱，蛏子、贻贝等外表干净、平滑，附着脏东西少，相应污染也少。
3、盐水浸泡，充分加热。烹饪前，先要把贝类放入水中“养”一段时间，淡水贝壳用淡水”养”，海水贝壳用海水或咸盐水“养”，浸养时间不宜太久，要勤换水，以免贝壳缺氧死亡，这样能帮助贝类排出各种毒素和沙子，然后，用小刷子仔细清洁贝壳的表面。烹饪手法首选蒸、煮等，能彻底加热、杀死细菌云赚官网。烧烤的方法易造成受热不均，外熟里生，建议少用。
4、煮熟的海鲜如果在室温下存放时间超过3个小时，食用前也要重新回锅；最好不食用蒸煮贝类的汤汁；同时也尽量避免一次食用大量贝类；食用贝类后如出现疑似中毒症状烈火三国，应立即就医。
最后，消费者要增强自我保护意识，一定要选择去大型、正规的市场或超市购买隋朝来客，尽量避免购买来自赤潮地区的贝类或来源不明的小摊贩。沿海地区的消费者在毒素暴发高峰期不要私自采捕和购买食用野生的贝类。织纹螺是我国禁售食品，消费者应提高自我保护意识，不购买、不私自采捕、销售和食用织纹螺。一旦误食或食用织纹螺或受赤潮污染的贝类后，如发生口唇麻木等类似神经系统中毒症状的，应立即到医院就诊，积极采取相应措施进行治疗。
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