异界之召唤水浒108将一年就吃一次,怎样吃健康又美味?-朗迪钙

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一年就吃一次,怎样吃健康又美味?-朗迪钙
还有半个月就中秋节了!说到中秋节就不得不提到月饼……
拾趣妈妈作为一个挑剔的甜食控表示:对月饼实在是喜欢不起来……

可能是因为小的时候一过中秋就被我妈疯狂投食月饼,早餐吃零食吃加餐吃……
什么莲蓉蛋黄枣泥五仁水果馅都吃得够够的了,于是很多年前就发誓这辈子再也不吃月饼这种东西了!
直到前两年在国外过中秋节,两个广东的小伙伴成功向我安利了冰皮月饼——嗯,吃还是你们广东人会吃翠小西。

虽说众口难调,不过拾趣妈妈个人认为:比起传统的广式月饼和苏式月饼,冰皮月饼更合我的口味,没有那么厚重的甜味,皮也更薄更Q弹迷你驴,馅料清甜醇香,总体来说更偏西式甜点的风格汉斯小木屋。
还没有试过冰皮月饼的宝爸宝妈们一定要试一下,绝对会颠覆你对传统月饼的看法!
今天,拾趣妈妈就来教大家做宝宝也能吃的冰皮月饼~

DIY可以完美控制糖油的量,不用烤箱,没有添加剂蟒蛇精,大人能吃宝宝也能吃!健康安全吃得放心,重点是,步骤简单,适合让宝宝和你一起做~
渐变彩虹奶黄冰皮月饼
适合:2岁+宝宝食用
冰皮配料:澄粉30g、粘米粉50g、糖粉40g、糯米粉50g、玉米油30g、冲泡好的配方奶230g、果味粉(可选初夏堂,配色用)/植物色素
奶黄馅儿配料:无盐黄油100g、鸡蛋4个、澄粉40g、奶粉80g、砂糖50g
厨房用具:月饼模具、打蛋器、面筛、蒸锅
小Tips:
1. TB上有冰皮月饼预拌粉东宫之主,有免加白油和需加白油的两种,想偷懒的妈妈可以直接淘一袋回来做冰皮;

2. 冰皮做法都一样,馅料可以由宝妈自由发挥,这里拾趣妈妈只分享奶黄馅的做法;
3. 所有配料的用量宝妈们可以根据实际情况酌情增减,拾趣妈妈是正常用料;
4.请确定宝宝对鸡蛋不过敏才可以给宝宝吃奶黄馅冰皮月饼哦。
冰皮做法:
1. 糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉混合,用面筛过到一个大碗中;

2.倒入冲好的配方奶,用打蛋器搅拌均匀;
3.加入玉米油,搅拌均匀,这里注意打蛋器尽量不要碰到碗底,可以搅拌得更充分;

4.蒸锅装水大火烧开,将面糊放入蒸锅蒸25min左右,熟透出锅(注意尽量不要让水溅入面糊);

5.将面糊大致搅碎,均匀散热,放在一旁冷却;

6.等面团冷却后均匀按揉面团当尼采哭泣,怕粘可以使用一次性手套;

7.将面团均匀分成6份非仙勿扰,涂上植物色素/果味粉御心香帅,按揉均匀,封上保鲜膜冷藏1-2小时备用;
8.将不同颜色的面团(6g/份)搓成长条编成麻花邵崇柏,再将麻花从一端卷起;

9.揉成圆形面团,按成手掌大小的面皮。

奶黄馅做法
1. 黄油室温软化大鱼小心,用打蛋器打至顺滑;

2.加入砂糖,顺时针搅拌均匀后用打蛋器至完全打发;

3.逐次逐个加鸡蛋,每加一个都要搅拌到融合再加下一个;

4.加入澄粉和奶粉异界之召唤水浒108将,搅拌均匀至无颗粒;

5.开火彼岸岛漫画,锅内加水烧开,隔水蒸湖大个人门户 ,保持搅拌萨拉玛公主,让奶黄糊混合均匀;

6.面糊凝固无液体即可出锅;

7.包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1-2小时豺狼末日,冷藏后取出分成20g/份,揉圆备用。
包月饼时间到:将奶黄馅放入彩虹渐变冰皮里,面皮收口朝下,塞入月饼模具中,按压成型慢慢脱模(在模具壁上撒些糕粉方便脱模)。

最后一步,放入冰箱冷藏,随吃随取。
关于装饰
现在TB上各种花型各种材质的压花模具不要太多,可以根据家人的喜好自行采购;
想要小清新的马卡龙色可以选用果味粉,想用鲜艳些的颜色可用食用色素,同样根据个人喜欢选择。

离中秋节还有半个月的时间,各位宝妈宝爸现在可以着手准备制作冰皮月饼的材料啦。冰皮月饼的做法相对简单,可以带上宝宝边玩边做,难得的DIY亲子时间可千万不要错过哦!
这么一款不用烤不用炒制作工艺超简单好学的冰皮月饼快快get起来吧淄博四中!
重点是:颜值高!热量低!李建群还好次!
内容来自:拾趣育儿
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